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L’éternelle question que l’on se pose ? La tomate est-elle est un fruit ou un légume ? On vous dit tout !

Tomate : est-ce un fruit ou un légume ?

Il n’existe pas réellement de définition d’un légume en termes scientifiques. En ce qui concerne les fruits, dans le sens botanique du terme, le fruit est issu de la fleur d’une plante. Selon le Larousse un fruit est un : ”Organe végétal, issu du développement de l’ovaire, à la suite de la fécondation des ovules, et qui, à maturité, contient les graines.” C’est pourquoi la tomate est donc : un fruit ! Et, ce même si elle est préparée dans des plats salés. En effet la tomate est issue du pistil de la plante : son ovaire.

Fruit et légume : quelle est la différence ?

Dans des termes propres à la botanique, le fruit est un organe végétal comestible issu d’une plante à fleur. C’est grâce à la pollinisation qu’un fruit voit le jour. C’est le pistil de la fleur qui se transforme en fruit après la fécondation (s’il y en a une). Le fruit est en réalité l’ovaire où se trouve les graines. S’il n’existe pas de réelle définition d’un légume, on le qualifie souvent pour toutes les autres parties comestibles d’une plante potagère :  les bulbes, les racines, les tiges et les feuilles.

Quels sont les faux légumes ?

Il existe d’autres fruits, dans le sens botanique du terme, qui sont consommés en plats salés. Ces légumes-fruits portent souvent à confusion ! Voici la liste :

• l’olive,
• la courgette,
• l’aubergine,
• l’avocat,
• les piments
• le concombre